酶解血粉是以新鲜猪血为原料,先经过酶化处理,再进行干燥加工制成。制作过程中,猪血内不易消化的纤维蛋白、球蛋白、血红蛋白绝大部分降解为膝、肤及氨基酸等低分子含氮营养物质,从而显著改善了可消化性。原料血可能存在污染问题,但致病性细菌、病毒及其他病原微生物经过高温及酶化处理可充分灭活,保证了饲料卫生方面的安全性。

优质动物性蛋白质饲料紧缺是养猪事业尤其是种猪场的一个紧迫问题。研究结果表明，酶化猪血粉完全可以取代进口鱼粉应用于长白种猪生长期，饲养效果不逊于秘鲁鱼粉，优于使用L一赖氨酸之类添加剂。

理化指标：